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    鲜蘑少司蒸桂鱼卷的亚博体育app在哪下载_鲜蘑少司蒸桂鱼卷怎么做_家常

    2019-03-25 00:31 西餐

    更新于:2018-06-14
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    鲜蘑少司蒸桂鱼卷的简介及特色 鱼卷形美,馅料醇香

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    甜味 菜品口胃

    主要工艺

    食材明细

    鳜鱼150克

    胡萝卜50克

    洋葱(白皮)50克

    芹菜50克

    土豆(黄皮)100克

    蘑菇(鲜蘑)25克

    生菜(团叶)15克

    番茄25克

    茴香1克

    黄油20克

    白酒10克

    香叶1克

    辣椒(红、尖、干)2克

    3克

    色拉酱150克

    胡椒粉1克

    鲜蘑少司蒸桂鱼卷的亚博体育app在哪下载具体步调 1. 桂鱼肉洗净,放在案板上,切成两大块,用刀轻轻拍成0.4厘米厚的大片,放在盘内;
    2.桂鱼撒盐和胡椒粉,腌渍片刻入味;
    3. 胡萝卜、葱头和芹菜匀称切成细丝;
    4. 鲜蘑洗净,切成0.2厘米厚和伞形片;
    5. 茴香洗净,切成碎末;
    6. 番茄洗净,切成桔子瓣形块;
    7. 土豆去皮,洗净,旋削成小圆球,投入锅中煮熟,捞出后晾凉;
    8. 煎盘(平锅)内倒入黄油,烧至六七成热,放胡萝卜丝、葱头丝和芹菜丝,略炒几下,加香叶、胡椒粉和干辣椒,炒至断生后;
    9. 再插手盐和味精炒匀,拣出干辣椒和香味,随即烹入白兰地酒搅拌一下,即成馅料;
    10. 将鱼肉平放在案板上,把馅料分成两份,美食,别离放在鱼片上,卷起成卷;
    11. 将鱼卷放在抹过少许黄油的盘内,放蒸箱内,用小气蒸约15分钟,鱼肉熟透取出(无蒸箱的可上屉用旺火蒸);
    12. 在蒸鱼卷的同时,将锅架在火上,放入奶油少司和清汤(最好用鸡汤)烧开,投入鲜蘑片煮至断生,即成鲜蘑白少司;
    13. 在长形盘内的右上方放入煮好的土豆球,撒上茴香末,插入生菜叶,然后把鱼卷放在盘的中间,匀称浇上烧熟的鲜蘑白少司,盘边码上番茄块,即可上桌。

    鲜蘑少司蒸桂鱼卷的亚博体育app在哪下载小贴士 食物相克:
    番茄:西红柿忌与石榴同食。

    鲜蘑少司蒸桂鱼卷的营养阐发

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