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    枸杞鸡仁的亚博体育app在哪下载_枸杞鸡仁怎么做_山西菜

    2019-03-24 15:21 亚博体育app在哪下载

    更新于:2018-03-07
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    枸杞鸡仁的简介及特色 食之咸中有甘、滑嫩柔润。

    分类标签

    山西菜分类

    滋阴食谱分类

    肾保养食谱分类

    补虚养身食谱分类

    咸甜味 菜品口胃

    滑炒主要工艺

    食材明细

    鸡胸脯肉150克

    枸杞子50克

    鸡蛋清50克

    黄瓜25克

    淀粉(蚕豆)13克

    猪油(炼制)30克

    味精2克

    小葱15克

    10克

    料酒15克

    白酒10克

    3克

    枸杞鸡仁的亚博体育app在哪下载具体步调 1. 鸡脯肉切小象眼块,加盐拌腌;
    2. 鸡块拌腌入味后用蛋清、湿淀粉上浆;
    3. 黄瓜洗净,切0.5 厘米见方的小丁;
    4. 枸杞子用白酒浸泡半小时捞出备用;
    5. 炒勺上火放油烧热,鸡仁用五成热油轻轻滑透;
    6. 原勺留余油,投入葱花、姜末、枸杞子煸炒一下,美食,放入滑好的鸡仁、料酒、盐、味精翻炒一下;
    7. 再兑入高汤,勾5克用水调稀的湿淀粉翻炒匀称,打明油出勺。

    枸杞鸡仁的亚博体育app在哪下载小贴士 建造要诀:
    1. “枸杞鸡仁”用滑炒的方法成菜,是典范的白汁菜,要求炒锅、手勺等东西要清洁,调料要纯洁。
    2. 鸡脯肉要选用嫩母鸡脯,美味足,营养好。
    3. 枸杞是此菜的配料,干系到菜的成色,要选用粒大、整齐、肉厚、种子少、光华红、质柔软、无杂质的上品。
    4. 浸泡枸杞的白酒最好选用汾酒,才气使此菜增色生辉。
    5. 因有鸡块滑油进程,需筹备熟猪油500克。
    康健提示:
    常食此菜不只可以一饱口福,并且有强身健体,滋阴补肾的功能。
    食物相克:
    枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等配合食用。
    鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆乳、兔肉同食。
    淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。

    枸杞鸡仁的营养阐发

    Tags: 枸杞鸡仁

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